모 우유 브랜드가 ‘바나나 우유는 원래 하얗다’는 이야기를 한 적 있죠. 사실 우리가 ‘흰 우유’라 부르는 기본 우유도 엄밀히 말하면 그저 하얗지 않습니다. 언뜻 보면 흰색이겠지만 여러 종류의 흰 우유를 모아 비교해 보면 그 색이 아주 미묘하게 달라요. 젖소의 먹이가 다르고 생산방식이 다르기 때문입니다. 우유의 색깔을 하나로 뭉뚱그릴 수 없듯 우유의 맛도 얼마나 다채롭다고요. 어릴 … [the epicure] 내가 알던 흰 우유가 아니야 계속 읽기