[이주의 신상] 셰프의 노하우로 완성된 포노 부오노 화덕 브레드

[신사동 포노 부오노] 히든 천재의 리코타&허니 화덕 브레드

유명 요리 서바이벌 프로그램에서 이름을 알린 히든 천재!

그가 운영하는 포노 부오노에 가면 알리오올리오와 포노 브레드를 먹어봐야 합니다.
은은한 화덕향과 쫄깃한 식감이 매력적인 화덕 브레드로 인기만점이죠.

이번 신상은 파다노 치즈 대신 리코타와 꿀이 들어 있어
고소함과 달콤함을 동시에 즐길 수 있어요.

채소, 햄, 제철 과일 등 원하는 재료를 넣어 샌드위치로 즐겨보세요.

[홍종흔베이커리] 명장의 발효종 바게트

전국에 단 17명만 있는 제과 제빵 명장!
그 중 홍종흔 명장은 매일
‘빵은 사람의 몸을 이롭게 해야 한다’는 철학으로 빵을 구워요.

그 철학으로 선보이는 '발효종 바케트'는
천연 발효종에 직접 배합한 밀가루를 더해
담백한 풍미와 은은한 산미가 매력적입니다.

냉동실에 쟁여두고 먹는다면 먹기 전 물을 가볍게 묻힌 후
에어프라이어나 오븐에 구워보세요.
갓 구운 바게트처럼 겉은 바삭하고 안은 부드러울 겁니다.

[천상현셰프] 얼큰시원꽃게탕

청와대 주방을 책임졌던 천상현 셰프의 노하우가 집약된 꽃게탕을 만나보세요.
20년간 대통령의 식사를 담당했던 셰프의 레시피라는 사실만으로도 신뢰가 느껴지지 않나요?

무와 대파를 더해 시원하고 깔끔한 국물과
살이 꽉 찬 꽃게를 사용하여 감칠맛을 제대로 냈어요.

비가 내려 쌀쌀해진 날씨에 따끈한 국물이 생각나거나
속을 풀어줄 얼큰한 해장이 필요할 때 더할 나위 없는 선택이 될 것입니다.