[소피’s kick 시즌 2] 밀키트 하나면, 우리 집이 파스타 맛집으로 변신!

파스타 만들기, 생각보다 쉽습니다. 냉장고 속 여기저기 돌아다니는 재료들을 꺼내 소스와 어울리는 면을 함께 볶아주면 근사한 한 끼가 완성되죠. 소피도 집에서 원하는 재료를 마음껏 넣어 파스타를 만들어 먹는 것을 좋아한다고 합니다. 최애 파스타는 알리오 올리오! 마늘을 중요하게 생각해 깐 마늘이나 다진 마늘 대신 남해산 통마늘을 말려 사용합니다. 여기에 좋은 올리브오일을 듬뿍 뿌려 마무리한 심플한 맛을 선호해요.

파스타에 가장 잘 어울리는 페어링은 치즈와 와인이에요. 치즈 한 조각이 파스타의 풍미를 깊게 만들어주고 와인은 그 맛의 여운을 완성하죠. 크림이나 오일 파스타에는 화이트 와인, 토마토 파스타에는 레드 와인이 찰떡궁합입니다.

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면을 선택할 땐 소스의 무게와 온도를 보세요

파스타의 맛은 소스와 면의 조화에서 결정돼요. 두 요소가 완벽하게 어우러질 때, 비로소 맛있는 파스타가 완성됩니다. 먼저 소스의 무게감을 기준으로 보면 고기나 크림이 많이 들어간 소스에는 리가토니처럼 두껍고 골이 깊은 면이 잘 어울립니다. 이런 면은 소스가 잘 스며들어 한입마다 풍미가 가득하죠.

여름에 즐겨먹는 냉파스타는 소스가 면 전체에 고르게 묻는 게 중요합니다. 면이 닿는 면적이 넓은 숏파스타나 얇은 카펠리니가 제격이에요. 소스의 무게감과 온도, 두 가지만 알아도 집에서 즐기는 파스타의 완성도가 한층 달라집니다.

더 많은 파스타 면 종류가 궁금하다면 에피큐어 파스타 편을 확인하세요.

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우리집이 파스타 맛집으로 변신

나른한 주말 아침엔 밀키트 만한게 없어요. 요즘 밀키트는 맛의 구현도가 놀라울 만큼 높아 매장에서 먹는 것과 거의 차이가 없죠. ‘히든천재’의 알리오 올리오는 매장에서 먹는 것과 싱크로율 95%를 자랑해요. 정통 로마식 까르보나라 역시 꾸덕한 노른자 소스와 짭짤한 페코리노 향이 완벽하게 살아 있습니다.

다른 추천 파스타는 레스토랑 ‘을지다락’에서 히트친 메뉴, 차돌박이 들깨 파스타입니다. 고소한 들깨 향과 차돌의 풍미가 어우러져 집에서도 레스토랑 같은 한 끼를 완성해줘요. 곧 출시 예정인 미슐랭 투스타 레스토랑 ‘알렌’의 파스타 밀키트도 기대해주세요. 이제 레스토랑의 파스타 맛을 집에서도 즐길 수 있습니다.

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파스타로 매일 새로워질 당신의 식탁을 기대합니다.
‘소피’s kick’과 함께 오늘도 맛있는 한 끼 하세요!